Một cuộc khảo
cứu gần đây đã cho biết cứ 5 bao thực phẩm mua ở tiệm về thì có một bao bị bỏ
vào thùng rác. Tính trung bình hằng năm mỗi gia đình ở Úc vất bỏ từ $600 đến
$1000 thức ăn.
Sữa là thứ bị
bỏ đi nhiều nhất, sau đó là bắp cải, bánh mì, cà chua và ya-ua. Lý do: vì thiếu
sắp xếp thực đơn hằng ngày, không “quản lý” tốt, không theo dõi thời gian hết hạn
và bị cám dỗ bởi quảng cáo “mua một tặng một” nên chi tiêu nhiều hơn sự cần
dùng trong gia đình.
Jon Dee, người
sáng lập tổ chức “Do Something” cho biết dân Úc phí phạm đến 20 phần trăm thực
phẩm. Ông nói: “Chúng ta phải lấy làm xấu hổ vì số lượng thức ăn đổ bỏ. Đó
không những là lương thực, mà còn là nước, là năng lượng và nhiều thứ khác để
làm thành những món được dọn ra trên bàn”. Ở tiểu bang Victoria, thực phẩm hủy
đi mỗi năm khoảng 2 tỉ dollars. Với số lượng đó có thể cung cấp bữa ăn cho 300,000
người.
Tổ chức Do
Something khuyến khích các bà nội trợ nên “tái chế” lại những món ăn còn dư hơn
là theo thói quen đổ bỏ vào thùng rác! Các ông cũng nên vui vẻ thưởng thức những
bữa “recycle” do các bà chế biến. Điều đó hẳn tốt cho chính mình và còn giúp
cho người khác nữa!
Cuối cùng, một
lời nhắc nhở chúng ta để luôn hài lòng trong mọi cảnh ngộ: “Tôi biết chịu nghèo hèn, cũng biết
được dư dật. Trong mọi sự mọi nơi, tôi đã tập cả, dầu no hay đói, dầu dư hay
thiếu cũng được” (Sứ đồ Phao-lô trong thư Phi-líp 4:12)